Micronutrición aplicada a la artrosis

La artrosis se define:

• Por sus características clínicas: afecciones articulares, crónicas, dolorosas y deformantes, no inflamatorias.
• Por el lugar en el que se producen las lesiones: alteraciones iniciales del cartílago articular con repercusiones secundarias en el hueso, mientras que la sinovial está poco o nada afectada. Las características de la artrosis son por lo tanto, inversas a las de la artritis.

Nociones generales

• La artrosis está muy extendida, afectando al 80 % de los individuos de más de 70 años. Pero la mayoría de las formas son silenciosas, puestas en evidencia solamente por signos radiológicos.

Únicamente las formas graves tienen una expresión clínica.

• La artrosis puede afectar a cualquier articulación, pero principalmente afecta a las articulaciones más activas, las más solicitadas: cadera, rodilla, pie, dedos, raquis.
• La senescencia, la sobrecarga ponderal, los microtraumatismos de origen profesional o deportivo son factores favorecedores (RAVAUD y AULELEY 1996).

La herencia interviene poco o no interviene, lo que demuestra el rol esencial de los factores del medio ambiente.

Datos fisiopatológicos

• Las lesiones primitivas están a nivel del cartílago.
• El cartílago degenera progresivamente. Primero se fisura, después se ulcera, se vuelve más fino y desaparece en algunos sitios dejando al hueso desnudo.
• A continuación, el hueso se modifica. La región del hueso que queda desprotegida por el cartílago va a sufrir directamente las presiones.
• La membrana sinovial permanece durante mucho tiempo indemne.

Cuando la membrana sinovial se ve afectada, suele ser tardía y moderadamente. La caída de los restos cartilaginosos termina por irritar a la sinovial con formación de un derrame limitado, siempre
de tipo mecánico y no inflamatorio.

Signos clínicos

• Los dolores son de tipo mecánico. Sobrevienen al apoyarse, con el esfuerzo, el estiramiento. Desaparecen con el reposo y por la noche.
• Las articulaciones crujen, tienen una amplitud de movimientos limitada y pueden deformarse progresivamente (nudosidades de Heberden y de Bouchard en los dedos).
• Las articulaciones no están ni rojas ni calientes.
• El estado general del paciente es normal.

Existen tratamientos convencionales cuyo objetivo es calmar los dolores y frenar la evolución.

Abordaje desde la micronutrición según el doctor Seignalet

Jean Seignalet (Montpellier, 1936-2003), doctor en medicina e inmunólogo, trabajó con las teorías de “ensuciamiento “ y “dieta ancestral “ y obtuvo casi un 70% de resultados notables con la aplicación de su método en pacientes con artrosis. Logrando remisiones de síntomas y mejoras radiológicas objetivas (nunca habló de curación).

La teoría del doctor Seignalet

Esta teoría se sustenta que compartimos de que el intestino, la alimentación y el estrés, son factores determinantes en la génesis de la mayoría de las enfermedades (dejando a un lado factores genéticos).

Si existen en la artrosis modificaciones óseas y a veces una reacción sinovial, estos fenómenos sólo son secundarios. Todos los especialistas están de acuerdo, las lesiones iniciales se sitúan a nivel del cartílago. Es, por lo tanto, en este tejido donde se sitúa la clave del misterio.

Buscando respuestas… según la teoria del doctor Seignalet

Un «ensuciamiento» de los condrocitos puede explicar la composición anormal del cartílago.

• Si una obstrucción del medio extracelular impide a los condrocitos recibir las señales emitidas por otras células y si una obstrucción del medio intracelular altera el funcionamiento de sus enzimas, es posible que los condrocitos ya no sean capaces de fabricar cartílago normal y sinteticen un cartílago pobre en elastina, en colágeno y en algunos proteoglicanos.

Este cartílago anormal es muy frágil.  Va a fisurarse, a ulcerarse, a fragmentarse.

Una teoria plausible

• El doctor Seignalet obtuvo casi un 70% de resultados notables con la aplicación de su método en pacientes con artrosis. Logrando remisiones de síntomas y mejoras radiológicas objetivas (nunca habló de curación).
• Esta teoría se sustenta en el concepto que compartimos de que el intestino, la alimentación y el estrés, son factores determinantes en la génesis de la mayoría de las enfermedades (dejando a un lado factores genéticos).

Macronutrición y micronutrición aplicada a la artrosis

Alimentacion y dietoterapia

• Eliminar lácteos de vaca. Permitidos los fermentos de leche de cabra, con moderación (mejor eco).
• Eliminar los cereales domésticos: trigo, maíz, avena, centeno, etc (permitir quinoa, mijo, sarraceno, amaranto y arroz rojo salvaje).
• No cocinar por encima de 110º C.
• En todas las comidas abundantes vegetales, crudos y cocidos al vapor. Excepto: solanáceas (patata, pimiento, berenjena y tomate), las de hoja grande color verde intenso (lechugas de hoja grande y acelga) y moderación con las que contengan bastante almidón (calabaza, boniatos, etc).
• Frutas de calidad y con moderación. Las mejores el limón, la lima, el kaki, el níspero, la piña y la sandía. Evitar, plátano, naranjas, melón y uvas. Nunca de postre.
• Utilizar proteínas animales de máxima calidad y no tomar carnes de cerdo, mariscos, embutidos y carnes rojas, salvo raras excepciones.
• Bebidas: agua de máxima calidad con un poco de zumo de limón.

Equilibrio del ecosistema intestinal

No menos de 2 meses de LIMPIEZA y REPARACIÓN de intestino.

• 1 mes: ERGYSLIM (prebiótico que limpia), 2 sobres en ayunas con vaso de agua templada. Si hay estreñimiento añadir de 3 – 5 sobres dosificadores de ERGYCLEAN.
• 1 mes: ERGYPROTECT Plus o ERGYPROTECT Conf (a valorar por el Profesional de la Salud). Si hay estreñimiento añadir 1 – 3 dosificadores de ERGYCLEAN.
• 1 mes: ERGYPHILUS PLUS, probiótico rico en L. rhamnosus GG, 2 cápsulas justo antes de comida y cena. 4/día (cuando es seguro que «limpiamos» ecosistema intestinal y no hay SIBO*).

Notas:
• Se pueden repetir las tres fases sucesivamente o solo durante primavera y otoño.
• ERGYPROTECT y ERGYPHILUS PLUS pueden tomarse de forma simultánea en caso de no existir SIBO.

* SIBO = Small intestinal bacterial overgrowth, o proliferación de bacterias en el intestino delgado, es una afección en la cual proliferan grandes cantidades de bacterias en el intestino delgado y donde existe una mala absorción intestinal.